其他观点：
你好 。我是尬瓜美食厨房 。前两天刚干煎了两条小红鱼 。我来回答您这个问题 。
煎鱼要好吃 。就需要在开始的时候中小火煎 。因此时间不会很短 。我煎两条小红鱼 。大概是二十几分钟吧 。具体时间因各家炉子的不同会有差异 。这个需要根据实际情况和经验来判断 。我总结了以下几点 。来回答您关于时间和怎么做好吃的问题 。
1、红鱼煎之前宰杀后要清洗干净 。并且沥干水分 。沥干水分会有利于后期的煎制 。不容易粘锅 。清洗干净的鱼会更好吃 。没有杂味腥味 。
2、有不粘锅最好选择不粘锅 。对于家庭烹饪者来说 。合适的锅对于烹饪非常重要 。
3、锅内下一点油 。下入盐！目的有两个 。一个是进一步防止粘锅 。一个是为了入味 。个人喜欢红鱼起锅后直接不沾酱油吃 。
4、热锅冷油 。下鱼后慢火煎 。先不晃动 。也不去翻 。等感觉煎的那一面比较硬了的时候再进行翻动 。煎另外一面 。慢火煎有个好处 。就是可以保证鱼的成熟 。猛火煎可能会出现鱼皮烧焦了而鱼肉还没熟的情况 。所以煎鱼还是需要一定的耐心 。只要是中慢火慢慢煎 。有个20分钟基本是可以保证鱼的成熟的 。最后可以加大火 。让鱼皮煎到呈现焦黄的诱人颜色 。就可以出锅啦！
文章插图
这样煎出来的红鱼 。外焦里嫩 。鱼肉咸香 。非常下饭呢 。希望能帮到您哦！
其他观点：
红烧红鱼这样做太香,鱼肉鲜嫩无腥味,简单易做不破皮,好吃极了
【红鱼干煎多久会熟？怎么做好吃呢？】1.鱼清洗后两边抹上干淀粉备用 。起锅烧油 。油温7-8成热时 。下入红鱼块两面煎 。至金黄色盛出装盘；2.锅里留油 。下入切好的肉片进行煸炒 。把肉片炒至变色 。下入切好的葱姜蒜还有大料继续翻炒 。然后倒入酱油炒香；3.倒入清水 。下入鱼后开始调味 。加入盐、鸡精、料酒、米醋、白糖 。5分钟后翻面烧制 。即可出锅 。
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