中国的饮食文化很悠久,那么举行宴会时如何排座次呢?


饮食文化随时可见 。但中国的饮食文化是特别蕴厚而悠久的 。
【中国的饮食文化很悠久,那么举行宴会时如何排座次呢?】中国的饮食礼议文化号称始于周公 。千百年来的演进 。终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪文化 。是古代饮食文化礼制的继承和发展 。
其实 。古代代的饮食文化礼议是按阶层划分:宫廷、官府、行帮、民间等 。而现代饮食文化礼议简化为:主人(东道主)与客人了 。
然而 。从古到今 。因为卓具的演进 。所以 。宴席座位的排法也相应的变化了 。总的讲 。座次是\"尚左尊东\"、面朝大门为尊\" 。但家宴首席以辈分最高的长者 。末席为最低者 。
巡酒时自首席按顺序一路敬下 。若是圆卓 。则正对大门的为主客 。左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合为宜 。

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你好 。我是乡村教师程先生 。很高兴能受邀回答你的问题 。在下水平有限 。回答不周还敬请谅解 。中华文化博大精深 。源远流长 。饮食文化便是期中一个具有代表性的文化 。中华民族自古就有热情好客的传统 。宴会排座次是整个中国食礼中最重要的一项 。从古到今 。因为桌具的演进 。所以座位的排法也相应有变化 。小时候家里来了客人 。要先让客人入席 。然后敬为上座 。而懂事的客人一般都会推辞 。拉一个德高望重的老人坐在上首 。几人拉拉扯扯其实都心知肚明 。最后年长的客人\"勉为其难\"的坐在上首 。座次"尚左尊东" 。"面朝大门为尊" 。家宴首席为辈分最高的长者 。末席为最低者;家庭宴请 。首席为地位最尊的客人 。请客主人则居末席 。首席未落座 。都不能落座 。首席未动手 。都不能动手 。巡酒时自首席按顺序一路敬下 。再饮 。更讲究的 。如果来报有人来 。无论尊卑地位 。全席之人应出迎 。
排座次在官场中更是举足轻重 。弄好了领导欢喜 。下属高兴 。甚至可以借机上位 。升官加薪 。弄不好领导生气 。你就等着穿小鞋吧 。如果真要举行宴会 。最好请懂行的给你进行安排 。以免出现不愉快的场面 。希望我的回答对你有所帮助 。谢谢!
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中国宴会的桌子一般是圆桌 。大家喜欢围坐在一起热闹地吃喝 。正对门的位置是最上座 。也就是我们常说的主座 。主座旁边是偏座 。按照中国人的传统 。主人一般要坐在主座位置 。但是很多时候 。主人安排年长者或是地位较高的人坐最上坐 。而自己则坐在主座的右边(主宾位) 。这样既表示主人对客人的谦虚尊重 。也方便服务旁坐的人吃菜喝酒 。
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其他男客人则分别从最上座开始往两边排座 。秉承着右为尊 。左为卑的原则 。如果男女客人都有的时候 。女客人则一般从背对门的那个座位开始依次排开而坐 。比如家庭聚会 。有男女主人共同招呼客人的话 。男主人坐在主座(正门对着的位置) 。而女主人(副主人)则坐在背靠门的位置 。男女客人则从男女主人的两边依次排开来坐 。并以右手为上 。把较为重要的客人安排在男女主人的右边 。并且尽量把熟悉的人排的位置靠近一些 。可以使宴会轻松愉悦 。
中国人上菜也是按顺时针上的 。菜会先到主座的右边 。这也大概和右尊左卑的传统有关吧 。此外中国的宴会大都是男女分开来坐的形式 。男女一般不会穿插来坐 。当宴会不只一桌宴席的时候 。桌子的排列也是有讲究的 。如果是两个桌子的宴席 。以面对门为方向横排桌子 。则右桌为尊;以离门远近来竖排桌子 。则远桌为尊 。由此我们也不难解释 。很多饭店的雅间有两个桌子 。为什么靠里的桌子会略大于靠门的桌子的情况了 。当宴会有多桌宴席的时候 。比如婚礼、酒会 。主桌除了可以按上面所说的右为尊或远为尊的要求排列之外 。还可以把主桌放置在所有桌子中间 。其他桌子与主桌离得越近 。代表座次越高 。两桌之间的距离不能太远也不能太近 。这样对客人和服务人员都比较方便 。主桌和其他桌子的桌布等装饰品最好也能按同样的方向摆放 。这样看起来比较协调 。

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