糍粑鱼一般保存的话，就是直接的将这种糍粑鱼放在坛子里面，只要保证外界没有进水，没有进入空气，这样是很常见的一种保存 ***。还可以给它晒干，这样保存也是比较长的，只不过晒干的话，可能就和坛子里面放的效果是不一样 。
四、糍粑鱼可以用空气炸锅风干吗？优质答案1：
可以 。
做法：将草鱼剁成5厘米左右的鱼块，然后将那些作料均匀的涂抹在鱼块身上腌制12个小时左右即可，腌制好的鱼块就可以直接放在空气炸锅中，选择烤鱼模式，当剩余时间到一半时可以取出来翻面重新再烤 。
从外观上看，油锅里炸的糍粑鱼表面有一层焦黄色包裹着，而空气炸锅做出来的没有，不过想要那个效果得把时间调长一些才能把鱼块烤到焦黄色，口感上，它表面虽然没有那种酥脆感，但是鱼块内部的口感和油锅炸的是相似的，对于那些主要健康饮食的用户来说，空气炸锅做这种糍粑鱼更适合 。
优质答案2：
这个是不可以用空气炸锅风干的，因为这个空气炸锅风干以后这个鱼就没有任何的营养成分了，而且也是受到了非常严重的损坏
优质答案3：
可以的 。空气炸锅炸鱼的过程比较长，如果鱼比较多，需要提前一点准备 。炸鱼的火候要把握好 。整个过程用油比传统方式少很多，而且还干净，容易打理 。
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