烧碱的在厨房生活用途烧碱的在生活用途 _经验知识

烧碱的在生活用途上是非常广泛的，比如我们平时吃的豆腐，还有一些食品加工过程中需要用到的添加剂，都是需要用到它的。所以它的价格也是非常高的，一一般人都吃不起。不过在农村有一种植物，它的价格却是非常便宜的，只要5毛钱一斤，这种植物就是蒲公英。说到蒲公英，相信大家都不陌生生，因为它是我们生活中常见的一种野菜，也是一种中药材。
火碱，又叫烧碱、苛性钠，学名是氢氧化钠，分子式是NaOH 。是一种强碱，是化学工业中的三酸两碱之一，是重要的化工原料。
我们身边最常用的火碱，就是下水道疏通剂，下水道里的堵塞物，很多是油脂、毛发和厨余垃圾。而火碱对这些东西都有很好的溶解作用，烧碱溶于水时会放热，可以加速反应，促进疏通效果。

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如果把干燥的火碱直接放在空气中，它会很快吸收水分，也会吸收二氧化碳。
2NaOH + CO? = Na?CO? + H?O
变质成纯碱了，如果再加入二氧化碳就会变成小苏打（NaHCO3）。
所以储存的时候一定要密封避光阴凉处保存。
但是火碱对玻璃容器是有一定的腐蚀作用的，所以最好不要用玻璃容器，尤其不要用玻璃瓶塞，不然可能会打不开的。

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2NaOH + SiO? = Na?SiO? + H?O
由于火碱的强腐蚀性和活跃的特征，在运输的时候包装容器要完整、密封，有明显的"腐蚀性物品"标志。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏，防潮防雨。严禁与易燃物或可燃物、酸类、食用化学品等混装混运。运输时运输车辆应配备泄漏应急处理设备。
工业上制取火碱原来主要用的是纯碱加熟石灰的苛化法。
Ca(OH)?+Na?CO? =CaCO?↓+2NaOH
现在用的主要是电解法和离子交换膜法
2NaCl+2H2O→2NaOH+Cl2↑+H2↑
火碱的用途广泛，在造纸、肥皂、印染、制铝、炼油、食品、木材加工等方面都有使用。
最著名的用途就是做肥皂，
皂化反应的方程式
生成的硬脂酸钠就是肥皂， C3H8O3就是甘油，甘油是制取硝化甘油的重要材料，堪称穿越众的必备佳品。
火碱出色的清洁作用也使它在造纸和食品工业中用途广泛。
火碱会和各种钙镁离子积极反应，可以有效降低水的硬度，在水处理中是重要的药剂。
也可单独作为洗涤剂
在纺织印染行业也有广泛运用
氧化铝和氢氧化钠反应生成偏铝酸钠溶液，再向偏铝酸钠溶液中通入过量的二氧化碳生成氢氧化铝沉淀和碳酸氢钠（如果二氧化碳少量，生成的是碳酸钠）。这样分解可以得到纯净的氧化铝，可以提纯铝土矿方程式如下Al2O3 + 2NaOH = 2NaAlO2 + H2ONaAlO2+ CO2+ 2H2O=Al(OH)3↓+ NaHCO3