怎么简单地做出家常玉米烙？ _经验知识

你好！我是楚香村。一个爱生活爱美食的宝妈！

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食材：甜玉米、白糖、淀粉、糯米粉、色拉油、奶粉
步骤一：将甜玉米剥掉外壳。去掉玉米须。清洗干净。用刀切下玉米粒。切的时候慢一点。刀贴着玉米芯。尽量整粒的切下来。
步骤二：锅中加水。放入玉米粒煮熟。捞出玉米粒控干水分。放入干净的容器中。

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步骤四：平底锅锅中多倒入一油。油温五层热时将油倒出来。只留锅底薄薄的一层。开小火倒入玉米粒。用铲子将玉米粒铺平。等玉米粒定型以后。倒入之前倒出的热油。热油要没过玉米粒。

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小贴士：先将玉米粒煮一下。给玉米粒定型。后期成品会比较好看。如果选用的不是甜玉米。可以在煮的时候。将水中加入适量的白糖来提升口感。只加淀粉。玉米烙很容易散开不易成型。加入少许的糯米粉可以使玉米粒更好的粘在一起。千万不要加的太多。不然粘牙不酥脆。不喜欢奶香味的可以不加奶粉。
我是楚香村。希望我的回答可以帮到您！
其他观点：

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玉米烙制作简单。松脆可口, 还能消除疾病促进胃肠蠕动促进骨骼牙齿的发育.营养还是比较高的。玉米烙多以新鲜玉米来做。不过现在这个季节还没有。那我们用罐装的玉米粒也可以做出一样的美味。
【怎么简单地做出家常玉米烙？】

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做法：

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②空号水分之后。加入少许的吉士粉（不要用太多）。加入白糖。生粉。用筷子一定要搅拌均匀。
③把锅烧热放油。（跟一位师傅学的。油一定要转着烧。而且一定要均匀。不然玉米烙只会粘锅、糊锅）油冒烟在倒在容器里备用
④把调好的玉米粒顺着锅边慢慢撒入。撒成圆形（切不可心急）然后用勺子把玉米粒都往一起按按。在把整体用勺子按一下。让它们更好的凝结在一起。尽量中不要留空隙。

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美食就是这么简单。有朋友来家做客。把这道外表金黄。焦脆细嫩。香气逼人的美食端上来。是不是很有成就感。看上去很高大上。最重要的是孩子也很喜欢这道美食哦！
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其他观点：
玉米烙有很多做法。我今天来分享五分钟快手版的。外酥里嫩、香甜可口超有满足感。食材简单而且做法容易。零失败。吃起来酥酥脆脆孩子们都超爱！
食材：玉米、淀粉、糖少许、一个鸡蛋
制作方法：
1、玉米煮熟后。用叉子剥成粒。沥干水分。
2、把淀粉（也可以加一些糯米粉）、鸡蛋和玉米粒加糖搅拌。需要适当加些清水或者牛奶。
3、锅中放油。油热后把搅拌好的面糊倒入锅中煎至金黄色即可。
4、撒上白砂糖或者椰蓉就可以了。或者等稍微凉了淋上蜂蜜也不错！
这个季节可以加入菠萝粒。或者苹果粒。做水果玉米烙。更好吸收消化。比较适合孩子们吃！
这是我做的。卖相不好味道还是不错的。很高兴和您分享！