野菜有哪些营养特点营养价值最高野菜排行( 二 ) _经验知识

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第六、龙葵

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龙葵在农村小时候可没有少吃。是农村小朋友们的零食。它就像一个个的小黑葡萄一般。一串一串挂在枝条上。如果一颗大的龙葵能有几十串的小葡萄。小时候发现了它。吃得可欢了。它的果实酸酸甜甜的。有一种特殊的味道。吃多了。嘴巴也会染上黑色。小时候总也吃不够。长大了才知道它还是一种中药材。不过它的叶子也是可以摘下来吃。但是一定要烫一烫。不然植株里面含有龙葵碱。是有毒性的的。

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第七、刺儿菜

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刺儿菜就是小蓟。在村前屋后以及空地上经常会见到小蓟。它的叶子。细细长长的。但是它有特点。它的叶子边缘有刺。而是可以扎人的。所以叫做刺菜。不过小时候这种菜作用可大了。如果手不慎被割伤流血。用刺菜团一团挤出汁液。涂抹一下。很快就会止血了。它还有止血。治疗妇科疾病等多种药效。是一种非常好的中草药。有老人肠胃有轻微出血。用刺菜煮水喝几天。很快就好了。甚至比吃药还管用呢。当然如果在家当药用。还是要慎重的。

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刺菜的叶片特别的鲜嫩。可以连根拔起。用来炒着吃。做汤或者是煮水喝。都是非常不错的选择。如果家附近有这种刺菜。种上几盆。当盆栽看也是非常不错的。想吃想用随时就能用。以备不时之需。

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第八、苦菜

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相信大家都听过那首歌,苦菜花。苦菜开花比较漂亮。黄黄的。就像小小的菊花一般。而且它的叶片也是比较细长。有点儿微微苦涩。苦菜也是小时候经常吃的一种野菜。虽然它有苦味。但是它是古代饥饿时的救命粮。苦菜数量众多。可以凉拌着吃。可以焯水。炒着吃。都是非常不错的。而且还是一种非常好的中草药有清热解毒。消炎的作用。