野菜有哪些营养特点营养价值最高野菜排行 _经验知识

现在人们生活水平不断地提高。大鱼大肉都能吃得起。不过吃多了也是腻得慌。很多人都有体重危机。体重偏胖。脂肪肝。

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其实很多时候换换口味。比如田间的野草野菜。反而成了人垂涎欲滴的美味了。总是想趁着节假日去乡下去挖一把野菜回来。纯天然的绿色蔬菜。能做汤。能涮着吃。还能凉拌。能炒菜。那真是不错。田间地头那么多的野菜。很多咱们也不认识。也不敢贸然的吃。今天给介绍一些野外能吃的野菜。以后见了面就认识它啦。

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第一、蒲公英

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蒲公英这个大家都很熟悉。蒲公英的种子就像小伞一样。小时候经常摘下这个小球球。一吹就会四散地飘离。种子落到哪里。就长出一片蒲公英。它的叶子稍微苦涩一些。农村的很多老人会连根拔下来。洗净用来凉拌。蘸酱。做汤。包饺子。有点微苦的感觉。不过口味还是不错的。

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小时候爷爷奶奶经常去挖这个菜。据说有消炎镇痛的作用。吃了它就不用吃药。也能治个小病小灾的。经常吃对身体特别好。见了不要错过哟。

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第二、马齿苋

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马齿苋这个大家肯定都常见。不过马齿苋的味道实在是不错。小时候。在农村田地里经常成片地生长。那时候没有除草剂。想清除它。只能用锄头。用手拔出。不过它的生命力特别强。怎么也除不干净。有一点点根系接触到土壤。很快就会成活。哪怕被根系被太阳晒几天。一场大雨下来。沾到土壤也能成活。也被称作死不了。

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不过马齿苋的嫩叶采回家来可是非常好吃的野菜呢。可以烫着吃。炒着吃。还可以凉拌。滋味很丰富。滑滑嫩嫩的。非常好吃。而且马齿苋还是一种治疗腹痛消炎的良药。小时候肚子痛。吃马齿苋或者喝马齿苋熬的水。很快就会得到缓解的。
第三、灰灰菜

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灰灰菜也是在农村地头常常见到的野菜。灰灰菜叶子又薄又嫩。但是它的长势非常泼辣。任何有土的地方几乎都能见到灰灰菜。甚至能涨到一两米高。在一些荒地里。比人还要高。灰灰菜的嫩叶也可以凉拌。可以炒。还能够包饺子。多吃灰灰菜。还能够预防贫血。也是一种不错的中草药呢。

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第四、艾草

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艾草在农村经常会见到。一见就是一大片。它的根系可以匍匐的生长繁殖。不过现在艾草的数量还是比较少了。艾草可是一种宝贝呀。它是中医上一种常用到的中药。比如经常用的艾灸等等。都是用艾草做的。艾草有一股芳香的气味。而这种气味可以驱蚊。还可以辟邪。结婚时经常用艾草来当作爱意无限的象征。所以艾草一直受到人们的喜爱。