【红烧牛肉土豆怎么做好吃又简单 土豆红烧牛肉的做法和配料】土豆红烧牛肉这道菜拿70、80年代的人来说绝对可以称之为“山珍海味”级别 。记得小时候一年到头有顿猪肉吃就已经是奢望了 。更别说牛肉这种“希罕之物” 。
随着生活水平的提高 。肉类成了人们餐桌上的必不可少的食物 。虽说现在牛肉比猪肉要贵20多元一斤 。但买牛肉的人几乎和买猪肉的差不多 。可见牛肉早就成了人们餐桌上的家常菜了 。牛肉怎么做才好吃呢？个人觉得土豆红烧牛肉才是最美味的 。
给大家分享一下我的土豆红烧牛肉的家常做法:
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准备食材:
土豆1个 。牛肉300克 。姜5片 。蒜头3个切片 。八角5个 。干辣椒2个切段 。白糖2勺 。1升清水烧开备用 。
1.先把牛肉切成2厘米厚的小块 。
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2.烧开水把切好的牛肉块放锅中焯水 。加准备好的5片生姜 。两分钟后起锅备用 。
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3.热锅加少量植物油 。放入白糖 。八角待糖熔化后放入牛肉块 。加2勺老抽 。辣椒 。炒至焦糖色 。
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4.把烧开的清水倒入锅里盖上锅盖中火焖20分钟 。（一定要加开水 。否则肉质会韧）加入土豆 。蒜头片再小火焖10分钟 。
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5.待土豆熟了汤汁也变少了加适量食盐 。鸡精 。最后放几十粒葱花 。
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一道香喷喷的土豆红烧牛肉就做好了 。看起来是不是很有食欲？赶快学起来吧！
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