坚持喝黑枸杞,是一种什么样的体验？( 二 ) _经验知识

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其他观点：
黑枸杞之所以不同。是因为其颜色。区别于普通红枸杞。曾经被炒作为黑黄金。是否有科学道理呢？
其实。它的黑色主要是花青素。而花青素在很多深颜色的食物中都有。诸如黑豆、黑米、紫甘蓝、茄子等。目前也没有证据表明它有特殊功能。所以如果在意黑色。可以多吃以上的食品。没必要去炒作黑枸杞。

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黑色的食物常常被人们认为特别有营养甚至具有养生功效。但实际上这种说法缺乏科学依据。
坚持喝黑枸杞。是一种什么样的体验？
（1）用冷水或温水（温度过高会破坏黑枸杞中的花青素。建议50-65度水温）冲泡。当营养成分和花青素释放完之后。部分果实会呈略透明的白色。
（2）黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色。在酸性水中侵泡呈现紫色。所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色。矿泉水冲泡是紫色。
（3）黑枸杞冲泡后。弥漫着浓浓的蓝色或者紫色。是富含极高的花青素的缘故。
野生黑枸杞和普通红枸杞的区别！
从成分上讲。野生黑枸杞和普通红枸杞蛋白质含量无差异。黑枸杞的多糖、黄酮、多酚含量均高于红枸杞。黑枸杞花青素含量均显著高于红枸杞。钠含量明显低于红枸杞。综合来看。黑枸杞略优于红枸杞。

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红枸杞味甘。性平。可滋补肝肾。益精明目。用于虚劳精亏。腰膝酸痛。眩晕耳鸣。阳痿遗精。内热消渴。血虚萎黄。目昏不明。为我国药典收录。并作为常用药用于临床治疗疾病。传统中医药理论的药用枸杞均为红色枸杞。药典未收录黑枸杞。
目前。黑枸杞较红枸杞较为突出的即为其含有较多的花青素。所宣传的相关作用。都是基于自由基学说。黑枸杞花青苷具有的抗氧化能力。能清除生物体内的自由基。从而达到延缓衰老的目的。
总的来说。黑枸杞属于我国传统民族医药。被收载于《四部医典》等藏药著作中。味甘。性平。可清心热。用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等。日常服用并无不可。但其价格虚高。应理性看待。
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