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消毒后的餐饮具应保存在餐饮具专用保洁柜内 。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记 。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净 。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准 。未经消毒的餐饮具不得使用 。禁止重复使用一次性使用的餐饮具 。
餐饮具：
【消毒后的餐饮具应保存在什么地方】一般指餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具 。餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具，以及五花八门、用途各异的各种容器类工具，如碗、碟、杯、壶等；手持用具，如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等 。
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