茄子能做出美味吗？ _经验知识

茄子是一道非常普通的家常菜。在乡下农村几乎家家户户都会种。普通程度仅次于辣椒。对于茄子的吃法更是多种多样。直接切片家常炒法。切块切条红烧炒法。还有烧烤。火烧凉拌。切饼煎等等。

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今天我向大家介绍一种火烧凉拌的茄子吃法。软糯爽口。又不油腻。很值得一试。

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茄子两个1斤。用火烤熟软去皮切成条。

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蒜茸10克。油辣椒10克。香油数滴。生抽10克。萝卜酸菜坛的酸水适量。葱。香菜适量
。白糖。味精。盐适量。拌匀即可。
其他观点：
茄子能做出美味吗？完全可以。而且不是一般的美味哦！！
1.食材:茄子两2个。尖椒1个。小米辣5至6个。蒜瓣7个。
2.首先将茄子洗净。切去掉头尾。再将茄子分两至三段。看茄子大小来分段。切好摆放盘里备用。
3.锅中加入清水。放上蒸盘。将茄子放锅里。盖上锅盖。大火煮开后蒸十五分钟。
4.把小米辣。尖椒切小丁丁。蒜瓣切条改刀切碎备用。
5.将尖椒。小米辣。蒜蓉倒入碗中。加入适量盐。2勺酱油提鲜。1勺蚝油调味。2勺芝麻油和少量的花椒粉增香味！搅拌均匀备用。
6.茄子蒸熟后。用筷子将茄子中间对开。分成小条。均匀的摆入盘里。
7.锅中烧热油80度左右。淋在调好蒜蓉辣椒里。稍搅拌均匀！再均匀的铺到茄子上！
8.一道香喷喷的茄子就做好了！喜欢的别忘了点赞哦！谢谢您的观看！！[玫瑰][玫瑰]

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其他观点：
茄子是我们餐桌上常见的一道食材。一般炒着吃或者油焖。和大家分享一个蒸茄子的做法
1、茄子洗净切去头部尾部
2、切一点姜丝、干辣椒
3、调一点酱汁。碗里倒适量味极鲜、盐、白砂糖、倒一点食用油。搅匀
4、同时把茄子和酱汁同时上锅蒸15分钟
5、出锅后茄子用筷子撕成条状。淋上蒸熟的酱汁加拌均匀。装盘即可
这样做出来的茄子最大程度的保留了营养成分。口感软糯。易吸收消化。非常适合老人儿童食用。
【茄子能做出美味吗？】