长期喝牛奶会怎么样?( 二 )


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参考文献:.Dehghan M, Mente A, Rangarajan S, et al. Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study[J]. The Lancet, 2018.
其他观点:
牛奶主要营养成分是钙和蛋白质 。是非常方便的食物来源 。
一般推荐成人每天饮用纯牛奶300克 。100克普通牛奶的钙含量一般是100mg 。蛋白质含量是3.2克左右 。每天饮用牛奶能够保证钙和蛋白质的摄入 。是最简单的营养摄取方式 。
1岁之前的宝宝推荐纯母乳喂养 。无法做到的可以用配方乳粉 。不能饮用普通纯牛奶 。1岁之后可以饮用纯牛奶 。选择全脂牛奶 。不要用脱脂或低脂奶 。因为宝宝生长需要牛奶中的脂肪以及其中的脂溶性维生素 。
牛奶选择纯牛奶 。巴氏奶或者高温灭菌的都可以 。
牛奶主要作用是补充蛋白质和钙 。非常不推荐选用各种“花式牛奶” 。比如巧克力奶之类的风味牛奶 。一是蛋白质和钙含量低于普通奶 。二是其中会有糖的加入 。不利于健康 。
至于品种 。巴氏奶口感可能会略优于灭菌奶 。所以选择哪种主要还是看个人口感 。另外 。巴氏奶一定要低温保存 。选购时要留意是否陈列在冷藏柜中 。且冷藏柜是正常运行状态 。一些小店在常温下销售的巴氏奶不建议选择 。微生物在常温下生长会加快 。影响饮用安全 。如果想出行携带 。也建议选择灭菌奶 。避免巴氏奶因保存不当发生食品安全问题 。
另外 。不论国产奶还是进口奶 。从正规商场超市购买 。避免选择一些“傍名牌”的“山寨产品” 。选择大品牌才是给自己和家人的最好保障 。

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