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“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米 。
蘑菇能防癌抗衰 。尤其是香菇 。对胆固醇有溶解作用 。可降血脂、血清胆固醇 。预防骨质疏松 。
做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜 。黑木耳是天然的抗凝剂 。有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效 。但是建议每周只吃2次左右；黑米外表墨黑 。营养丰富 。有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人 。故黑米又有“药米”之称 。将黑米熬成清香油亮 。软糯适口的黑米粥 。容易消化吸收 。还具有很好的滋补作用 。
其他观点：
【“黑色三宝”指的是什么？】谢谢邀请 。我认为的“黑三宝”是木耳、黑米、乌骨鸡（及芝麻）；首先这类东西都是好食品 。常吃一些有益健康 。我也常常网购芝麻核桃糕 。利用工作的间隙上午吃上2块 。下午吃上3块 。至于中医认为黑色食品补肾（当然往往可能说中医认为的肾与西医的肾不是一个概率） 。个人认为没任何证据证明黑色食品补肾 。
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