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粗粮食物有玉米、小米、高粱、紫米、荞麦等 。
1、玉米：玉米的营养价值较高 ， 是优良的粮食作物 。
2、小米：小米是世界上最古老的栽培农作物之一 ， 养价值高 ， 营养全面均衡 。
3、高粱：高粱是我国传统的五谷之一 ， 味甘而涩 。
4、紫米：紫米颗粒均匀 ， 颜色紫黑 ， 食味香甜 ， 甜而不腻 。
5、荞麦：荞麦的蛋白质主要为清蛋白和球蛋白 ， 其赖氨酸丰富 。
粗粮：
1、含有蛋白质：不同的粗粮所含蛋白质情况不同 ， 燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质 ， 且是优质蛋白 ， 其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少 。
2、含有脂肪：粗粮中脂肪含量都不高 ， 玉米、紫薯等的含量很低 。
【哪些属于粗粮食物】3、含有碳水化合物：粗粮中碳水化合物含量不是很高 ， 荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多 。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素 ， 有利于保障消化系统正常运转 。
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