大连特色水饺：海胆饺子 。满口都是海胆 。鲜活到每一个神经末梢 。十分美味 。鲅鱼韭菜 。还有放猪肉的 。鲅鱼的肉质是细嫩的 。入口即化 。搭配着韭菜 。真是绝配 。丝丝入口 。鲜嫩持久 。萝卜丝海蛎子馅 。萝卜本身就很鲜美 。海蛎子也就是生蚝 。相信吃过的同学不陌生 。两个鲜加一起 。当然是满口留鲜啦 。
其他观点：
我是苏北人 。苏北也有爱吃面食的习惯 。自然离不开饺子 。街头早点就有蒸饺、煎饺、水饺等美食 。尤其是逢年过节更要吃饺子 。我们这儿常吃的饺子有水饺、蒸饺、煎饺、猫耳饺等 。猫耳饺也就是大馄饨 。
饺馅最常见的以韭菜肉馅、芹菜肉馅、青菜馅、猪肉馅、萝卜馅、荠菜馅居多 。当然也有部分是素馅的 。现在食材用料比以前更加丰富 。我们会用虾蓉、牛肉、玉米、青椒、金针菇、大白菜等食材来做馅 。苏北人做饺子更喜欢放盐、生酱、葱这些很简单的调味料 。口味基本有偏咸鲜特点 。总之 。自己喜欢什么 。就怎么来包吧！
【快过年啦,肯定少不了吃饺子,你们那都有什么稀奇古怪的名字和饺子馅儿？】
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其他观点：
我们这农村一般在正月初二早上吃饺子也叫吃破谷 。意思是这一年有个好收成 。
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