广州那么多美食,有哪些才是你心中的最爱？( 二 ) _经验知识

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比如花雕螃蟹面。汤底可以说是比较独特。它是把花雕酒放进海鲜汤底熬制而成。没吃之前都能够闻到花雕酒特有气味。“鲜”就一个字。
广州面馆很多。竹升面更是独家特色。是可以吃到广州土生土长几十年老味道的美食。

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传统的竹升面店都有一种气质。就是有自己做面的骄傲。也正因为他们几十年如一日的坚持。也许才是我们记忆中竹升面应该有的味道。
此外。不得不提广州的糖水。

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同早茶一样。糖水也在老广的日常生活里占据了重要的一席之地。《舌尖》有一集专门就讲了两广的糖水。
那广州的糖水。真是琳琅满目。许多糖水店都是做了几代人。一辈一辈的手艺传承下来。
比较有特点的当属杏仁豆腐、榴莲糖水、凤凰奶糊、双皮奶和姜撞奶。

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榴莲披萨、榴莲蛋糕我们已经见怪不怪。但是榴莲糖水还真没有吃过。
广州的榴莲糖水里。是一块又一块真材实料的榴莲肉。吃得人心满意足的。

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当然。广州的姜撞奶是很有名的。姜味奶味混合在一起。香辣浓郁。口感滑嫩。似豆腐花又似水蛋。好吃到要飞起！双皮奶选用当地的水牛奶。奶香醇厚。口感香滑。内馅入口即化。甜度也刚刚好。
凤凰奶糊很多人都没吃过。香浓馥郁。甜而不腻。入口即化。最有意思的。还有糖不甩。外面是黄糖色的糯米包裹。内里是芝麻蓉的馅。再配着外面散落的一层均匀的芝麻花生碎。甜而不腻。让人忍不住食指大动。