文章插图
有的人无辣不欢 。可谓是辣并快乐着 。但快乐之后刺痛的舌头、有灼烧感的消化道 。实在令人不舒服 。于是 。很多人靠牛奶来解辣 。牛奶到底能否解辣呢？
牛奶含有脂肪 。而辣椒中的类辣椒素能够溶于脂肪 。所以吃辣的时候喝牛奶有利于减少类辣椒素的残留量 。牛奶可以稀释类辣椒素的浓度 。间接减小其对消化道的刺激 。另外 。牛奶比水更能够“黏附”在消化道上 。对消化道起到保护层的作用 。不过作用微小 。
新墨西哥州立大学智利辣椒研究所（Chile Pepper Institute）的研究人员发现 。牛奶中的一种蛋白质（酪蛋白）可以替换掉舌头感受器上的类辣椒素 。
【牛奶到底能不能解辣 为什么喝了牛奶还是辣】由此可见 。所谓的解辣 。其实是尽可能将类辣椒素去除或减少 。以减轻其对消化道的刺激 。如果您贪辣想满足口腹之欲却又不想深受其害 。除了控制摄入量以外 。还可以选择冷藏的全脂牛奶、冰凉的液体等来减轻消化道的灼烧感 。
推荐阅读
- 想赚钱不知道怎么赚,你们都是怎么赚钱的,如何做到月入1万以上？
- 可不可以写小说,能赚钱吗？
- 什么样的男人才算真正的“男人”？
- 今日头条有人专门写自己头条收益月入上万,为什么有很多人相信？
- 男人最帅的时候是什么？
- 动物界视力最好的动物排名 眼睛视力非常好的神兽
- 头条号真的能月入过万吗？
- 如何判断自己是帅哥？
- 儿童床安装教程 儿童床的安装方法图解