维生素C，维生素C进入人体以后可以促进皮肤细胞代谢，预防皮肤粗糙及色素沉着，是我们的皮肤变得亮洁，有能够起到延缓衰老的效果 。
4、预防癌症的作用 。鸡毛菜中含有非常丰富的维生素C，这些维生素C被人体吸收以后，能够在人体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质能够在人体内对人体产生一种抑制癌症的作用，人体吸收以后对人体的健康有非常好的帮助作用，同时鸡毛菜里边丰富的纤维还可以促进人体的肠胃蠕动能够增加人体的食欲，对肠胃也是很好的，这样一来也促进了人体大肠内的一些毒素的排除，最终能够起到一个防癌抗癌的作用 。
【鸡毛菜怎么吃】鸡毛菜的适宜人群
一般来说常人都是可以吃鸡毛菜的，没有什么忌讳，但是鸡毛菜性凉，对于一些脾胃虚寒、大便糖稀、肠胃不好的患者还是适当的吃一些鸡毛菜，以免这些症状会越来越严重，身体健康首先是第一位的 。
鸡毛菜的功效与作用
鸡毛菜的功效有很多种，这些功效也取决于鸡毛菜里边算含有的各种各样的物质，人们在吃鸡毛菜的时候尽量避免鸡毛菜里边的营养物质的流失 。鸡毛菜的功效有：他可以治疗一些患有肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等等疾病的人群 。如果儿童有缺钙、骨软、头发发生秃顶等等都是可以用鸡毛菜来作为辅助治疗的菜品，这些人群可以用鸡毛菜来可煮汤加盐或着糖来服用，如果经常这样敷用的话对身体是非常有益的，对治疗这些弄病症也能起到非常不错的效果 。鸡毛菜中有着非常丰富的维生素B1、维生素B6、泛酸等等，这些物质具有缓解精神紧张的作用，处于这种功效特别是考试之前多吃一些鸡毛菜非常有助于保持平静的心态 。
鸡毛菜中有着非常丰富的抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等等，鸡毛菜能够预防心血管疾病，降低患癌症的风险，并且还可以能通肠利胃，促进人们肠道的蠕动，保持大便通畅 。还能够起到健脾利尿，促进人体的消化吸收等等作用和功效 。
鸡毛菜为何不能生吃
鸡毛菜不能生吃的，鸡毛菜不能生吃的主要原因是因为鸡毛菜本身是性凉，我们在吃鸡毛菜的时候最好是拔鸡毛菜煮熟了吃，经常吃生的鸡毛菜不仅仅对身体不健康而且这样时间久了可能会得胃病 。
鸡毛菜是小青菜吗
是的 。我们常说的小青菜又叫做鸡毛菜，很多人都没有听说过这种叫法，只是把小青菜叫做鸡毛菜的这种叫法并不是很多地方都如此的，只是这种叫法在上海一带叫的人比较多而已 。那边基本上都把小青菜叫做鸡毛菜了 。
鸡毛菜的食用禁忌
鸡毛菜也有自己的食用禁忌，我们在吃的时候都要注意一下 。鸡毛菜本身性凉，有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等等等的功效，吃鸡毛菜的时候以免让里边的营养丢失，烹饪的时间不宜过长 。
以上的内容，大家都看完了吧，对鸡毛菜有了更深的了解 。鸡毛菜属于凉性，所以肠胃不好的人，一定要小心食用，常吃对我们的身体健康有很大的帮助 。
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