文章插图
1、主料为小黄鱼、蒜、淀粉、甜酱、白糖、精盐、香油、料酒,高汤、花生油各适量 。
2、将小黄鱼去鳞、内脏洗净、蒜切粒 。
3、锅内注油烧热,放入小黄鱼炸酥,捞出待用 。
【酱小黄鱼的家常做法 酱小黄鱼】4、锅内留少许油,加入甜酱、蒜粒炒香,放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒,白糖,小火烧入味 , 收汁,淋上香油,起锅装盘即可 。
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