锡纸金针菇高汤煲至教程：
首先用猪骨 。老鸡 。赤肉大火烧开改小火煲至10小时左右至汤色奶白色备用 。
金针菇去掉根部 。把金针菇掰散开清洗干净放在锡纸盒里浇一勺高汤 。
蒜蓉50克
辣酱30克
鸡精5克
白糖8克
生抽5克
红椒米5克
小葱花5克
放在碳火上烤至20分钟左右即可食用 。
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其他观点：
吃了半辈子的锡纸花甲粉 。头一次见这种做法 。真是高手在民间！花甲粉好吃与否,贵在高汤的熬制！小编针对爱吃花甲粉的美食爱好者提供一种民间胡同的秘方悄悄的分享给大家！
高汤制作标准流程：
1.汤炉注水：将清水注入煲汤炉里
2.开火烧水：打开煲汤炉 。大火将水烧开
3.盛入汤桶：将烧开后的水放到骨汤专用桶(温度高于90摄氏度)
4.水位测量：用消过毒的尺子测水量
5.加工骨汤膏：按照骨膏与水1：60;称取骨膏后用开水拌匀
6.吊制骨汤:将打散后的骨膏倒入骨头汤专用桶内 。用不锈钢材质汤勺搅拌均匀即可使用(温度不低于80摄氏度)
根据以上的制作锡纸烤粉丝高汤操作步骤 。小编相信你一定能够制作一碗“天下第一鲜”的锡纸烤粉丝汤！
【锡纸烤粉丝的高汤怎么做？】
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