春节食俗在古代的农业社会里 。大约自腊月初八以后 。家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了 。因为腌制腊味所需的时间较长 。所以必须尽早准备 。我国许多省份都有腌腊味的习俗 。其中又以广东省的腊味最为著名 。
蒸年糕 。年糕因为谐音“年高” 。再加上有着变化多端的口味 。几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕 。象征着黄金、白银 。寄寓新年发财的意思 。
真正过年的前一夜叫团圆夜 。离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 。全家人要围坐在一起包饺子过年 。饺子的作法是先和面做成饺子皮 。再用皮包上馅 。馅的内容是五花八门 。各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅 。正统的饺子吃法 。是清水煮熟 。捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃 。
也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法 。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音 。“合”和“交”又有相聚之意 。所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意 。非常吉利;此外 。饺子因为形似元宝 。过年时吃饺子 。也带有“招财进宝”的吉祥含义 。一家大小聚在一起包饺子 。话新春 。其乐融融 。
春节 。是农历正月初一 。又叫阴历年 。俗称“过年” 。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日 。春节的历史很悠久 。它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动 。按照我国农历 。正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等 。俗称年初一 。到了民国时期 。改用公历 。公历的一月一日称为元旦 。把农历的一月一日叫春节 。
有关春节的参考图画
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春节为什么要贴春联 。又有哪些风俗习惯 。这位同学为我们详细的介绍了关于春节一些内容 。让我们更加了解春节 。
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