上海人为什么这么爱喝光明牛奶_这款牛奶怎么样( 二 ) _经验知识

早在二十世纪初。荷兰黑白花奶牛就被外国商人引入上海。这个奶牛产奶量较高。外国商人在沪杭周边建了很多牧场。掀起了上海乳业近代的一个小高潮。
为了促进花钱。民国时牛奶商人打出了“多饮牛奶。培养壮健国民。发扬民族精神”的广告词。把喝牛奶与爱国主义进行挂钩。

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△1933年《良友》杂志上的牛奶广告
上海人喝牛奶这件事。在三年大自然灾害时期出现了断层。困难时期过去后。光明乳业的前身上海牛奶（公司）集团为了落实上海市政府的“菜篮子工程” 。解决人民“喝奶难”的问题。承担知道决上海市民的饮奶要求的任务。光明牛奶的分销网点一度覆盖了整个上海市区。
这一举措让上海人的饮奶习惯逐渐复原。也让光明这种品牌在上海人心里打下了永远的烙印。
改革开放之后。中华的牛奶花钱逐步开始普及。弄堂口的铁皮奶箱。夜晚的自行车铃声。穿着解放布制服的送奶工人……这一切构成了老上海人关于牛奶的齐心全力记忆。

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即就是在常温奶占据中国一大半市场的当下。如今的上海人还是习惯于巴氏杀菌的低温奶。超难一下子支持常温奶的口感。因此直到现在。低温奶依然是上大海生鲜奶市场的大众。
所谓玩家粘性是双向选择的产物。在常温奶的攻城略地下。上海人对光明低温奶的肯定是独一份的。
可这个肯定也是局限。成也低温奶。败也是低温奶。由于冷链运输的压制以及奶源地距离等问题。光明的低温奶无法大周围推行。国内很多地区的花钱者也并不太买它的账。
况且。牛奶市场的竞争。一向激烈。
在液态奶领域。内蒙古的两大龙头就不说了。北京三元。天津海河。山西古城。河北君乐宝。东北有龙丹和完达山、辉山……
即就是在光明的业务辐射周围江浙沪一带。也有安徽益益。江苏双喜。浙江李子园……这些本地企业在常温奶、低温奶市场上都会与光明分一杯羹。
2019年度花钱者指数发布调研资料展现。以国内国内4万户家庭为样本。国内新鲜巴氏乳市场中。光明乳业份额稳居第一。但在全体液态奶市场上。光明乳业仅占市场份额的6.5% 。远不及蒙牛、伊利。

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△2018年乳制品集团市占率状态
面对这个市场低迷状态。光明其实也在做着各种奋斗。这点从这几年开展的联名和跨界就能就这样看出去。
例如与大白兔联名甜牛奶。联名潮牌服饰。开甜品店。跟乐乐茶做跨界快闪。

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但即便这样。也没有拦住光明近几年不停走低的颓势。今年前半年。受疫情波及。光明乳业在一季度营收下滑5.84% 。归母净利暴跌45.35% 。一度有文章喊出了“救救光明”的口号。

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光明牛奶的品类一直不算多。有波及力的明星业务更是少之又少。明星单品莫里斯安酸奶。自2009年推出以来。曾经连续5年双位数增长。但在2016年盈利收入开始呈现两位数下滑。即便后来修改品牌战略。请明星代言也起不到任何作用。
当再多对品牌没有回忆加成的年轻花钱者成长起来之时。光明想要赢得新上海人的喜爱。或许没那么容易。但无论怎么样。这样一个陪伴几代人成长的牛奶品牌。会是上海人心头永远的白月光。
你的童年里。也有这样一款牛奶吗？