市场环境：市场环境分为宏观环境与行业环境 。宏观环境又分为政治环境与经济环境 。
业务与服务竞争抢夺力：包括业务实力（业务品质、业务结构、SKU等）、服务实力、品牌实力以及综合实力等 。品牌实力包括品牌的曝光度 。花钱者的评价 。网络的口碑等扩散传播状态进行监测并最终给予评分 。
盈利实力：盈利实力以线下实地测评资料混合线上的资料为主要依据进行综合打分 。
支撑实力：从培训、督导、考察、营销等各个方面考察品牌方对于加盟商的支持力度 。并同一时间核实商标等关键要素 。最终进行评分 。
根据NCBD评级模型 。针对巴比馒头的最终测评 。其NCBD指数为：73.74 。
要上市的巴比馒头 。加盟店平均年入33万 。盈利天花板显然
NCBD指数说明：NCBD指数为餐宝典根据加盟品牌的综合测评得出的分数 。为加盟商提供辅助性决定参考 。NCBD指数满分为100分 。之中：
80—100分：优质
60—80分：良好
40—60分：往往一般
40分以下：差
6 综合测评总体来看 。巴比馒头是一个对比优质的品牌 。多年的积累已经形成了对比稳健的模式 。但过于依赖加盟商 。也是其最重要的危险 。
冷冻食品 。由于其品类的特别性 。有着超级显然的地区性 。不可能会出现一个品牌在国内周围内进行推广 。对于巴比馒头 。未来还将继续在特殊的地区内经营 。
对于加盟商来讲 。客单价太低、早餐花钱场景等都制约了其门店营收的进一步提高 。天花板也对比显然 。餐宝典分析认为 。巴比馒头的模式对比适合夫妻档的经营 。如果要请员工来经营 。那么加上人工成本 。365天下来利益也没多少 。
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