作为长期从事餐饮行业一员来说 。餐饮行业的营销 。目前比较常用的 。也就下面几种
【小餐饮店如何做营销?】
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其他观点:
商场如战场 。不是你死就是我亡 。准备足够的枪支粮草 。打个翻身仗是正路 。你现在只有把枪这又不敢 。那又不成 。那你分分钟成饭馆烈士 。麻雀虽小五脏具全 。小饭馆要火那不是个容易的事 。进货 。烹饪 。服务 。安全卫生都要以实惠当头味道挂帅 。才能吸引回头客 。如果客不回头我任你三头六臂一样插翘难飞 。所以与顾客勾通和听取意见是非常重要的 。然后纠正昔日不当行为 。不能让错误出两次 。总之炒菜要有两下散手 。进货要大批量入货减少中间环节 。服务要跟进 。及时调整菜色迎合不同顾客 。同一样炒个青菜需要变通不要死死板板 。一条道走到黑 。葱香 。蒜香 。姜香 。五香 。清香 。搭配 。增色等都需要灵活应对 。因为有不同顾客群体不能恒久不变 。要么做专一品种鸡 。鹅 。鸭 。鱼 。猪 。牛 。羊 。将自家所经营的改成单一品种样式、款式 。炆 。炖 。炒 。炸 。卤 。焗 。烧烤 。白氽等等手法提升到高峯 。把厨艺发挥至极限 。使顾客一想到吃就联想到你家 。又或者增加项目 。延长营业时间 。再配合营销宣传 。电商 。网购 。送餐等方案来推广 。短时间未必有效 。需要恒心和毅力 。坚信总会有一条活路 。内部管理也要优化 。开源节流 。多管齐下 。只要决心鸣枪换炮 。也许会有东山再起 。祝你成功 。
其他观点:
我最有资格回答 。本身我现在就干餐饮 。
小餐饮 。你都说自己小 。就说明你知道你的缺点 。因为你小 。店面 。服务 。资金各方面都没优势 。没这些优势 。你扯那些什么互联网营销?什么会员?什么小程序 。那不是瞎扯淡吗?
小餐饮要想站住市场 。必须得靠本事 。靠真本事 。质量才是唯一出路 。因为你小 。你的房租 。人工等各种开销都很小 。所以这是大餐饮不能和你比的优势 。对于质量不错 。顺便老板人不错的小餐饮 。只能坚持 。就是通常所说的熬 。熬着熬着慢慢你会发现生意稳定了 。这时候你就好做多了 。
如果你能从小餐饮 。通过自己努力付出 。保证质量 。坚持不懈的熬下去 。那你以后绝对能干大餐饮 。最后在说一句 。不管大小 。质量不行 。都活不了 。质量才是根本 。
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