文章插图
煮生羊下水放香菜、葱、姜、酱油、茴香、盐、山花椒 。羊下水就是羊杂，是羊的内脏部位的总称，是西北地区的传统风味小吃 。煮生羊下水前需要用刀把羊下水切成块状，水烧开后再下锅煮 。
下水：
【煮生羊下水都放什么调料】羊下水就是羊杂，是羊的内脏部位的总称 。下水一般指动物内脏，或泛指除去肌肉以外的其他动物器官 。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同 。而且在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品 。有时下水也被称为杂碎，但杂碎也可能有不同的含义 。
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