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海参用料酒去腥？当然可以！肯定可以！完全可以！
海参：同人参、燕窝、鱼翅齐名 。是世界八大珍品之一 。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分 。具有提高免疫力、提高记忆力、美容养颜、延缓性腺衰老、增强性功能、防止动脉硬化和血管疾病、以及抗肿瘤等作用 。
【海参适合用料酒去除腥味吗？】食用海参前 。可以焯水 。水中要放些葱花、姜丝、料酒 。这样很容易去除腥味 。也可将海参放入料酒中 。浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味了 。不用担心料酒会影响海参的味道 。因为料酒经过加热就极易挥发掉 。
温馨提示：海参本身不易入味 。所以在烹制过程中建议使用小火进行长时间的烹制 。在做汤或者跟其他食材共同下锅时一般最好进行淀粉的勾芡 。勾芡时要停止加热 。芡汁要均匀入味 。使得海参在吃起来能够口感爽滑 。鲜嫩美味 。
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