牛肉是我们生活中经常食用的一种肉类，牛肉不仅是营养价值非常的高，而且吃起来也是非常的有嚼劲，美味可口的，牛肉的做法是有很多的，像牛肉汤、牛排等，现在很多人都是会制作黑蒜子牛肉粒来进行食用的，我们下面就是来学习一下吧 。
【黑蒜子牛肉粒——滋养脾胃补中益气】
黑蒜子牛肉粒的做法
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅 。
食材明细：牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺 。
制作步骤
1、牛肉切1厘米半见方的丁，放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟 。
2、蒜去皮去顶部 。
3、炒锅放花生油烧热，放入蒜子 。
4、炸至金黄停火待用 。
5、煎锅放橄榄油稍五成热，放入腌好的牛肉 。
6、煎至各个面变色 。
7、放入炸好的蒜子翻炒，炸蒜的油留用 。
8、放糖翻炒 。
9、再撒一勺胡椒粉，略翻 。
10、出锅，淋一些炸蒜子的油 。
黑蒜子牛肉粒做法小贴士注意，此菜不用放盐，咸了就不好吃了，生抽和蚝油足够 。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，是可以很好的提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。我们在秋冬季食用是可以很好的暖胃的，是冬季补益的佳品，牛肉还可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎 。黑蒜对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效 。
推荐阅读
- 煲汤是先放盐还是后放盐
- 藏红花的用法
- 微信欢乐斗地主残局闯关专家第71关怎么过 71关通关破解技巧
- 祛斑的方法
- 夏天怎么防蚊虫最有效 夏天如何防蚊虫叮咬
- 三星s10屏幕刷新率多少hz
- 姚明nba数据 姚明为什么能够成为NBA状元秀
- 口臭便秘和痤疮 警惕7大症状需排毒
- 中医支招缓解痛经 推荐十款超有效药膳