咸蛋黄烧茄子是我最爱吃的一道菜了，那么今天就给大家说说具体的做法吧：
咸蛋黄烧茄子材料咸蛋黄3个、茄子400克、蒜末、姜末各15克、汤50克、香油10克、油75克 。
咸蛋黄烧茄子调料 盐3克、大桥牌鲜味王3克、大桥牌粟粉30克、白糖、醋各2克 。
咸蛋黄烧茄子做法1. 将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块 。
2. 锅内放油烧至七成熟，下入茄条炸透，倒入漏勺 。
3. 锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香、倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，家汤、盐、 白糖、醋炒开，加入大桥牌鲜味王，用大桥牌粟粉勾芡、淋上香油，装盘即成 。
咸蛋黄烧茄子做法二一、原料
主料：茄子500克 。
配料：盐蛋黄6个，尖椒20克 。
调料：植物油1000克(实耗50克)，精盐2克，味精3克，大蒜子10克，葱10克，香油5克，湿淀粉5克，鲜汤20克 。
二、制法
1、茄子去皮切成4厘米长，1厘米见方的条;盐蛋黄用刀压扁，改成1厘米见方的块;尖椒切圈;大蒜子切末;葱切段 。
2、锅置旺火上，入油烧至六成热，下入茄子炸至金黄色，倒入漏勺沥油;另取部分植物油将盐蛋黄略炸捞出 。
3、锅内留底油，下蒜末、尖椒圈、茄子、盐蛋黄略炒，再加入鲜汤、盐、味精略烧，放葱段，勾薄芡，淋香油出锅装盘即成 。
三、特点
质地松软，滋味咸鲜，香味浓郁 。
【咸蛋黄烧茄子做法步骤】
推荐阅读
- 锻炼的好处有哪些 运动除了锻炼身体还有什么好处
- 和平精英总积分怎么算
- ai怎么设计HAPPY
- 招行溢缴款多久会显示
- 红土是什么土
- 用冰箱保存茶叶
- 展现母亲的电影推荐 五部关于母爱的高分优质催泪影片
- 材料45是什么意思
- Win8提示“系统资源不足无法完成api”怎么解决？