看到这个问题 。想起了第一次错把牛蒡当成山药的糗事 。
牛蒡和山药从外形看 。长的实在是太像了 。下面图片中就是牛蒡 。是不是跟山药很像?不问问还真是容易买错呢 。既然我搞混了 。相信不少朋友也会搞混 。
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牛蒡与山药的比较:
山药 。最大的区别是山药有毛 。很容易掰断 。且有粘液 。
切开以后 。就能较好的分辨了 。下图是牛蒡切开之后的图 。很明显与山药不一样 。而且山药纤维较丰富 。也能很明显的分辨开 。
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【牛蒡的功效与作用禁忌。如何正确健康的食用牛蒡?】牛蒡的功效
作为中药 。我们通常使用的是其种子 。牛蒡子 。牛蒡子因其性寒 。归肺胃经 。其清热解毒、宣肺利咽功效不错 。所以经常在一些风热感冒药中见到牛蒡子的身影 。像维C银翘片、风热感冒颗粒等均有牛蒡子的作用 。
相比牛蒡子 。牛蒡虽也有一定的清热功效 。但是作用很弱了 。上图中是牛蒡的根 。也就是能在菜市场买到的那种 。可以像山药那样作为蔬菜食用 。但是如果您正处于咽喉肿痛、出疹子、热结便秘等情况 。从饮食上 。食用一些牛蒡是肯定有好处的 。
【不药不药】简介
博士 。副主任药师 。高级营养师 。拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验 。不药不药 。倡导健康生活 。不生病 。不吃药!
其他观点:
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其他观点:
牛蒡子味辛、苦 。性寒;归肺、胃经;具有疏散风热 。宣肺透疹 。解毒利咽等作用;适用于风热感冒 。咳嗽痰多 。麻疹 。风疹 。咽喉肿痛 。痄腮 。丹毒 。痈肿疮毒等症;一般用量为6~12g 。
牛蒡子这味药 。药性奇妙 。而且配伍广泛 。只要恰当配伍 。往往药效神奇 。比如与浮萍配伍 。可以起到宣散风热 。透发疹毒 。祛风止痒的作用 。适用于治外感风热、咽喉肿痛等症 。或者麻疹透发不畅诸症 。以及风热隐疹瘙痒等症 。
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牛蒡子与山药搭配 。更为奇妙 。因为二者配伍 。一补一清 。清补合法 。能够使宣肺气、清肺热、健脾胃、祛痰止咳的力量增强 。适用于脾胃不健、肺气虚弱、痰湿内生、停阻气道 。所导致的胸膈满闷 。咳嗽气短 。喉中水鸡声 。身倦乏力等症 。如果是慢性支气管炎、支气管哮喘偏于虚者也是可以使用的 。
牛蒡子与连翘搭配在一起 。药性并走于上 。可使清热解毒、消炎止痛、祛风止痒、宣透疹毒的力量增强 。适用于热聚上焦所致的口舌生疮 。牙龈肿痛 。咽喉肿痛等症;痈肿疮疡诸症;以及风热痒疹、斑疹等症 。
牛蒡子在解决咽喉方面的问题 。搭配也是五花八阵 。比如牛蒡子与玄参相须为用 。搭配起来可以使解毒利咽的作用倍增 。适用于外感发热所致的咽喉红肿疼痛 。如急性扁桃体炎 。咽喉炎等症;比如牛蒡子与甘草搭配 。适用于肺经风热或肺经郁火 。热毒上炎所致的咽喉肿痛 。如急性咽炎 。扁桃体炎等症;又比如牛蒡子与薄荷搭配 。可以使疏风、清热、利咽的力量增强 。可以用来治疗外感风热;还比如牛蒡子与桔梗搭配 。可以使疏风宣肺的功能大增 。适用于外感风热 。咳嗽咯痰不利及咽喉肿痛等症 。
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牛蒡子在临床使用时 。需要注意 。因牛蒡子能滑肠 。所以气虚便溏者忌用 。在《本草经疏》中记载 。“痘疮家惟宜于血热便秘之证 。若气虚色白大便自利或泄泻者 。慎勿服之” 。但在用于痧疹之症时不忌泄泻 。用之无妨 。如果是痈疽已溃 。非便秘不宜服用 。
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