熬馍最简单的做法窍门 熬馍的家常做法窍门

【熬馍最简单的做法窍门 熬馍的家常做法窍门】

熬馍最简单的做法窍门 熬馍的家常做法窍门

文章插图
1、馒头切成1CM左右均等的厚片 。
2、将黄油微波溶化,加入打散的鸡蛋的中搅打均匀 。
3、将馒头片浸入黄油蛋液中,两面都均匀的挂上蛋汁 。
4、烤盘铺锡纸 , 将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上,并在朝上的一面撒上黑芝麻 。
5、烤箱预热,175-180度,中层,上下火 , 烤10分钟左右即可 。
6、一般称之为“南方的馒头北方的馍”,广义上馍都可以理解为馒头 。狭义上还是有些区别 。馍是北方的叫法,馒头的一种,多用于利用传统的老面、酵子对碱制作,口感一般扎实 , 个头大 , 属于硬馒头,口味淡,一般做主食 , 不会添加糖;比如类似的还有山东的高庄馒头 , 北方的呛面馒头,及黄河流域的很多馍馍之类的 。而南方的馒头则比较松软小巧,一般做早餐和点心,会添加糖,另外在江浙一带,包子也会叫馒头 , 比较上海的南翔小笼馒头 。

    推荐阅读