用四斤牛肉来分享一个家庭版本的五香牛肉干 。做法也比较简单 。喜欢可以试一下哦 。首先准备牛肉四斤分成段 。再顺着纹理切成长条 。这样吃起来比较有嚼劲 。切好就可以了 。
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装进大碗里面 。现在开始调味 。加入姜片、葱段、香菜根、料酒去腥 。一路三到四勺的生抽 。三勺盐 。再来一点点花椒粉 。两勺五香粉 。再来一点辣椒粉 。搅拌均匀 。大概五分钟后就可以啦 。盖上保鲜膜放冰箱先做五个小时 。我咽了六个小时 。腌的越久越入味 。再冷水入锅 。开大火煮三十到四十分钟 。嗯 。煮熟捞出把水分晾干 。
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也把一些腌料挑选出来 。洗过热油 。筷子冒泡就可以加入牛肉条了 。大概五成热开松火慢炸好 。把水分炸干 。如果怕热量高的话呢 。也可以用烤箱代替 。但是我觉得油炸口感会更好吃哦 。更香一点 。炸在姜皇后捞出来撒一些白芝麻 。再撒一些孜然粉 。家庭版本的五香牛肉干就做好了 。
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【牛肉干怎么做家庭制作 正宗四川麻辣牛肉干的做法窍门】我这个是带有一些微辣的 。放到第二天的话呢 。颜色会变黑 。而且吃起来更有嚼劲 。麻辣鲜香的 。如果喜欢的话呢 。就收藏起来试一下 。
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