开面馆是一个不错的选择 。在做这种选择的时候 。肯定会有挫折存在 。那我们什么样去避免并应对挫折呢?我认为 。大概从以下几个方面着手:
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第一 。先吃苦后赚大钱!前三个月是超级超级辛苦的 。原材料的采购加工丶经营状态进行分析等 。刚开始别想着超级流畅 。那肯定是忙乱的 。这都需要修改 。前三个月也别想着很轻松 。会让人吃不好、睡不好、精神状态不佳、而且累个半死 。三个月未来 。全部的流程都超级清楚了 。会相对轻松超级多 。只有熟知这一块才变得轻松轻松上手 。
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第二 。把味道放到第一位!只有味道好 。店面生意才好 。如果说你的味道今天这种味、明天那个味不特殊 。再没有特色 。像这样的店面维持不了半年肯定转让 。所以说味道上一定要严把入口关丶严把质量关、严把生产关 。只要把住关口 。要时时尝一尝 。了解建议的倍息 。把最好的味道做到极佳 。勤为先!味当先 。生意会很火!
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第三 。把住卫生至上!只有加工流程仔细 。干净卫生才有市场 。现在人们的物质要求高 。卫生达标有特色 。人们吃饭吃饭才会底朝天 。保证客源稳固 。稳赚大钱!
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第四 。开面馆一定要学会品类更新!特别是店面开三个月未来 。要对面食修改更新 。量走的对比好留下 。卖的不快的 。直接下架 。再做研究再做修改 。只有研究好 。味道才应该有好的进步丶好的利益 。
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第五 。开店不应该急于求成!前半年你的主要事件只是稳固客源 。提高特色 。不要想着去赚大钱 。只有把全部的顾客留到你的店里 。你不怕别人不给你送钱来 。你不怕你店里没生意?所以说这点超级关键 。一定要认认真真的去做好这一点 。
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第六 。服务一定要到位!顾客吃的是服务 。只有你的服务做好了 。你的店面生意才超级稳固 。才能够有好的进步 。如果你的服务做不好 。那我应该选择另一家吃饭 。不会在你家吃 。无形中就造成了人员的流失 。顾客的流失 。肯定对店里的生意有较大的波及 。
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第七 。经营要给出实惠!例如说在你店里去花钱 。那你至少有不要钱的小菜 。例如说泡白菜这样的品类 。应该不要钱试吃!你就大概做出和别人不一样的感觉 。只有这样子 。别人有了实惠才会再一次来你的店里 。为了实惠而来 。这点也至关重要 。所以在这方面下文章对店里生意会蛮大的帮助 。
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第八 。服务人员一定要干脆利索!特别是服务人员不应该拖泥带水、不应该邋里邋遢 。一定要干净整洁、礼貌待人 。留一个好的形象 。很长时间这样坚持 。你店面名声就出去了 。生意就做起来咯 。
【开面馆的技巧及经验 开面馆的真实经历】以上是我个体啰里啰嗦的 。说了这么多 。这些肯定对店面有蛮大的帮助 。方法再多 。一定要执行 。
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