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【蒲公英既能观赏又能食用 蒲公英的什么可以吃】1、材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油 。
2、做法：将新鲜的蒲公英去根，清洗干净 。把水沥干 。撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右 。腌制好的蒲公英，用手把水挤干净 。放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可 。
3、治疗乳腺炎 。蒲公英性平味甘微苦 。可清热解毒，消肿散结 。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效 。无论煎汁口服 ， 还是捣泥外敷，皆有效验 。
4、对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用 。
5、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效 ， 根则具有消炎作用 ， 可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草 。
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