【用哪一种红豆煲汤最好】各有各的优势 。
常用的红豆有一颗圆红豆和一颗长红豆 。这两种红豆都可以用来煲汤 。相比两种红豆，没有更好的汤了 。两种红豆的营养成分差不多 。只是侧重点不同而已 。
圆形红豆容易变软 。熟了容易起砂开花 。吃起来软软的 。人更容易有饱腹感 。有利于人体的消化和吸收 。同时具有一定的药膳功效 。起到很好的食疗作用 。
长红豆质地硬 。通常很难烹饪 。纹理清晰 。吃起来没有圆圆的红豆那么软 。但红小豆的药用价值高于圆小豆 。其利水渗湿作用较强 。与其他利尿渗透性食物一起食用 。可以达到更好的消水肿祛湿的效果 。
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