不需要 。
山药和秋葵中的粘液其实是营养的精华 。统称为植物胶 。即可溶性膳食纤维 。又称植物多糖 。这些可溶性纤维既可溶于水，又可被水溶胀 。它有很强的粘性 。并且粘度越大 。含量越高 。
这些粘液存在于植物细胞液和细胞间质中 。有果胶、植物胶、粘胶等 。不同植物富含的粘液营养成分不同 。所以以后大家吃山药的时候 。不嫌弃拉出来的长丝 。吃是正确的选择 。
【山药的粘液需要清洗么】
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