正常现象
因为鸽子蛋本身 。质量较好的鸽子蛋煮熟后比较软 。蛋白质是半透明的 。给人一种不熟的感觉 。这种鸽子蛋口感滑嫩，味道鲜美 。它是可食用的 。而且不建议长时间煮 。如果你不喜欢这样 。最好能利用一段时间煮鸽子蛋水的余热 。这鸽子蛋的味道不会老 。
较短的时间
鸽子蛋是软的 。可能是因为煮鸽子蛋的时间不够吧 。虽然鸽子蛋比较好煮 。但也要在水烧开后开始算煮的时间 。一般煮3分钟，这是在大火的情况下 。如果用文火煮3分钟，很有可能煮不熟 。所以需要根据实际情况来决定时间 。
【为什么鸽子蛋怎煮都是软的】
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