最合适烤猪肉串的部位有这几种：
五花肉 。里脊肉、后退肉、猪颈肉、隔山肉（猪肚与排骨肉之间的肉）
个人更喜欢猪颈肉 。猪颈肉肥瘦均匀有雪花、肉质结实吃起来有弹性嚼劲 。
烤猪颈肉教程：
1、500克猪颈肉洗净、表面多余肥肉
2、猪颈肉改刀3厘米方块
3、下入烧烤汁50克姜葱汁20克腌制1个小时
4、串入竹签、炭火燃烧均匀放上猪颈肉烤熟撒上孜然.辣椒粉
【猪肉串怎么做？用猪的哪个部位最好？】烧烤酱制作：
柱侯酱200克海鲜酱300克、蚝油100克、酱油100克、番茄沙司200克、雪碧200克 。搅拌均匀即可
其他观点：
谢谢邀请！
烤猪肉其实也是不错的一道美味 。比方 。烤乳猪 。等等 。但现在猪肉不管用哪个部位烤 。也出不了家养猪的效果 。一般来说 。烤猪肉带点五花肉 。选料都在前甲骨部分 。一是比较嫩 。二是在烤制时五花肉的猪油经过加热会产生高温循环 。这样既能保持肉质的鲜美 。同样也能保持肉质的口感 。烤猪肉最好是用五花肉 。因为猪肉比较粗 。不是很细腻 。用五花肉烤制是为了让肉质更加鲜嫩 。这样吃起来才会有口感！要想吃好必须选用羊肉 。或者牛肉 。从肉质来说 。后者为酥软加劲道 。猪肉主要以卤为主 。说真的 。猪肉不适合烧烤内的最佳原料！以上只是个人意见 。不喜勿喷！谢谢！
其他观点：
不管我们做什么肉串 。第一个要点那就是要嫩 。这个肉必须要嫩 。不然 。经过短时间的烤制有些肉会很硬 。咬不动的 。再就是虽然嫩 。但是不能柴 。要不然一口下去 。满嘴的肉渣渣 。口感相当差劲！第三 。猪肉脂肪含量很高 。你别看是瘦肉 。其实他的脂肪含量比其他肉类的含量高很多 。脂肪高烤制的时候就容易滴油 。产生大量的烟雾 。影响卖相食欲不说 。也会加重对身体的危害！所以综上所述 。建议用以下几个部位
第一【梅花肉】肥而不腻
第二【外脊】此处肉质嫩 。肌肉纤维比较粗 。口感很不错 。略带嚼劲 。不过 。切块之前用锤子敲一敲 。让肉质更加松散！
第三【排骨】这个地方就不用我说了吧 。不论是煎炒烹炸炖 。都是上选 。肥瘦相间 。略带筋膜 。一口下去 。肉质软嫩多汁 。满满的幸福感！
第五【猪皮】这个估计也就我大东北有 。而且多分布于长春一带吧！
制作方法在这呢！把猪皮洗干净 。凉水下锅 。烧开后加少许白醋 。煮10分钟 。捞出过凉水 。用刀刮去皮下的多亩余脂肪 。再次清洗 。凉水下锅 。放炖肉料一包 。盐 。煮30分钟 。捞出 。过凉水 。切四方形 。穿的时候对角串 。烤制前先刷油 。烤软就刷辣酱或者甜面酱 。撒孜然等佐料 。再烤一会就行了 。不到简单 。烤的速度也快 。软软糯糯 。全都是胶原蛋白 。男女老少都爱吃！
推荐阅读
- 向一个心爱的人表白,只能用一句话,你用哪一句？
- 小柑青一颗能泡几天
- 请问和人家表白的话,要怎么说呀？
- 有什么关于早安晚安的句子？
- 去角质多久用一次
- 对喜欢的异性怎么表白？
- 有哪些晚安的暖心句子？
- 去角质膏搓出来的真的是角质吗
- 你是怎么向自己喜欢的人告白的？