筷子杀人15-30分钟 。电动打蛋器，5分钟左右 。手动打蛋器大概需要10分钟 。
如果你想用筷子快速的把蛋清递过来 。可以参考以下做法：
1.拿4个鸡蛋 。在两个碗里分开蛋黄和蛋白 。然后搅拌蛋白 。
2.取5根筷子，用力打蛋清 。为了突出甜味 。放一点盐和一勺糖 。继续打，直到有点稠，然后加一勺糖 。然后继续玩 。如果用手打 。几筷子会起泡沫更快 。
3.大约15分钟后 。蛋白会变成奶油状 。而且筷子上的东西不会掉 。
4.这一过程至关重要 。一定要起泡，直到蛋清能拉出一个短而直立的尖角 。这表明已经达到干发泡状态 。这个级别不要再打了 。如果你继续过度 。蛋白质结块会导致失败 。却错过了 。也会影响膨胀的程度 。
【电压力锅做蛋糕打发蛋清多长时间】
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