材料：鸡蛋5个(大洋鸡蛋)，蛋糕粉83g(低筋面粉)，糖50g，玉米淀粉17g，玉米油66g，牛奶66g，柠檬汁几滴(或白醋几滴) 。除臭) 。
工作方法
1.擦干所有需要使用的容器 。不能有油，不能有水 。与蛋清分开 。蛋清里不能有一点蛋黄！不然就不行了 。
【电压力锅做蛋糕的正确方法】2.将牛奶放入奶锅，用小火加热至周围有微小气泡 。立即从火上移开，用玉米油拌匀 。
3.将蛋糕粉筛入牛奶和玉米油中 。像炒菜一样搅拌均匀 。加入蛋黄 。继续搅拌均匀 。搅拌好的蛋黄糊备用 。
4.在蛋清中加入玉米淀粉和几滴柠檬汁 。用电动打蛋器低速打鱼，直到鱼处于起泡状态 。
5.一次性加入细砂糖 。低速播放30秒左右 。高速调到90% 。转到低速大约30秒 。这样操作可以让蛋清更稳定 。
6.插上电压力锅或电饭锅 。将功能键转到保温功能 。这一步属于预热 。
7.打发的蛋清和蛋黄糊混合三次 。前两次是把蛋清舀进蛋黄糊里，搅拌混合 。最后一次，将搅拌好的蛋黄糊一次性倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀 。
8.取出预热好的电饭煲内胆 。把蛋糕糊拿高点，慢慢倒入内胆 。均匀摇动左右衬垫 。拿起内胆垂直抛向桌面两次排气 。
9.放在电饭锅或者电压力锅里 。如果是电压力锅，一定要打开排气阀 。不然压力太大 。蒸糕长不高 。电饭煲不用碰 。
10.盖压蛋糕功能 。时间到了 。立即取出电压力锅内胆 。将废气垂直抛向桌面两次 。把它倒过来，立即加热，然后拿出来 。
推荐阅读
- 怎么才能教育好孩子？
- 梅赛德斯`奔驰的今生今世 奔驰英文全称怎么读
- 十多万适合买什么越野车？
- 想看一些短故事,500字左右,能给人带来感受和启发,去哪找？
- 电压力锅做蛋糕要多久
- 本人爱自驾游,以后打算开越野车自驾,求大咖推荐个车型,谢谢？
- 农村俗语“30要想,40要戒,50要数,60要放”什么意思？有道理吗？
- 电压力锅做蛋糕按煮饭键可以吗
- 50万越野车有什么好的推荐？