【电饭锅做蛋糕为什么发不起来】
1.如果蛋清和蛋黄没有分离 。会造成电饭煲做出来的蛋糕足够蓬松 。
2.如果鸡蛋蛋白不够 。也会有蛋糕不够蓬松的情况 。所以当你搅拌蛋白的时候 。确保打发蛋白，直到它们粘在搅拌器上 。
3.如果蒸蛋糕的时候电饭锅不预热 。刷油或者用毛巾堵住出风口会导致蛋糕足够蓬松 。
4.此外，蛋糕面团的粘度和使用不同的面粉 。会影响蛋糕的蓬松度 。
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