海米的做法，西湖炒海米的做法( 二 ) _经验知识

(1)将新鲜的小虾米洗净,控干水备用.

(2)锅内放油,油热后放入辣椒面,葱末,姜片爆锅,爆出香味后放入小虾米翻炒,然后放料酒,盐和鸡精不停的翻炒一会,小虾米全变成红色的就可以出锅了

尤其春天是个补钙的季节，老人孩子一块来嚼吧嚼吧，补补钙吧。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

或者还可以尝试如下 *** ：

1.买回来的新鲜小虾米拣出杂质，洗净。

2.一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液

3.将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀

4.炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入虾米翻炒至小虾米透明即可

5.捞出控油装盘，鲜香酥，好吃极了。二：冬瓜海米的做法
食材用料：冬瓜 500g ，虾皮 30g ，小葱一小撮，油盐少许，生抽少许
做法步骤：
步骤 1
将虾皮用水浸泡一刻钟，稀释虾皮的盐分。
步骤 2
将冬瓜切成扇形的小块，厚度在0.5厘米左右。
步骤 3
将冬瓜和虾皮放入锅中并倒入正好没过冬瓜的饮用水，大火煮开后调至中火继续煮。
步骤 4
在煮冬瓜的时候可以将小葱切成0.5厘米的小段备用。
步骤 5
等冬瓜煮至透明并用筷子轻松插入时关火，加入小葱在锅中翻炒一下，就可以出锅盛盘了。
三：西胡海米的做法
客家小菜，搭配虾米的香味让萝卜丝别有一番风味！
By 撸zi嘉
用料

白萝卜 1个
香菇 8朵
虾米适量
鱼露 1勺
盐适量
香葱适量
大蒜 3瓣
生抽 1勺
蚝油 1勺
辣椒 4个

做法步骤

文章插图
1、准备好白萝卜削皮，擦成丝
2、加入少许盐腌制
3、腌制15分钟左右
4、挤干水分
5、看吧～
6、配料全部切成末
7、香菇切丁
8、起锅烧油爆炒蒜末辣椒米
9、放入香菇
10、加入少许生抽
11、开始放入萝卜丝
12、加点蚝油
13、加入虾米
14、来点精华～鱼露。鱼露本身是咸的不需要太多只是调味
15、撒上葱花起锅啦！
16、又是一道美味下饭菜，小菜一碟！
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。