调味汁：生抽4大勺 味淋3大勺 糖3勺 清水1大勺
*** 步骤：
1.准备所需食材，分别清洗干净，可以按照个人喜好选择食材 。
2.茼蒿、娃娃菜从中间切开，洋葱、豆腐切块状，香菇、胡萝卜刻出花纹增加美感 。
3.准备一个小碗加入生抽、味淋、糖和清水，搅拌均匀成调味汁 。
4.锅中放入10克黄油小火融化，把豆腐块和葱白段煎至表面呈焦黄色盛出 。
5.融化剩余黄油，将肥牛片煎至变色盛出 。
6.取一个适量大小的锅，先将蔬菜摆放进去 。
7.接着放入豆腐块、葱白段和煎好的肥牛片 。
8.淋入调好的酱汁，将锅坐到炉上开小火煮制，待蔬菜煮软后就可以食用了 。
9.简单又美味的日式寿喜锅就完成了，吃不惯重口味火锅的可以安排一下哟！
用黄油来煎豆腐口感比较好，也可以用食用油替换 。肥牛片煎一下更香，嫌麻烦可以直接煮制 。一般吃寿喜锅的肥牛都会蘸生蛋液食用，更加嫩滑美味，但要用无菌蛋哟！如果接受不了生食鸡蛋可以省略 。
寿喜锅是什么【寿喜锅真的好吃吗 什么叫寿喜锅】寿喜锅是一道近年火速流行起来的日式料理，专指“用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅”，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种 。寿喜锅和我们中国的火锅类似，只不过它的口味比较清淡，用独特的食材煮好汤汁之后，搭配各种食材食用 。另外，寿喜锅选用的鸡蛋，可以直接生吃，而且没有腥味 。
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