经过一个月的移动支付改造 ， 咖啡码头开始在上海布点 ， 主要进入写字楼、学校、创意园等人流量较大的地方 。
为了保证口感 ， 公司除了采用德国进口的阿拉比卡咖啡豆之外 ， 还请了专门的咖啡师调配口味 。
此外 ， 咖啡豆一般采用浅烘培 ， 以保证其原有风味的保留 。“国内的咖啡馆 ， 如星巴克等 ， 一般采用深度烘培的咖啡豆 ， 用较少的量就能冲泡出味道较浓的咖啡 。但深度烘培损耗了咖啡豆的原有风味 ， 减少了味觉层次感 。”
“在布点前的盲测中 ， 约70%的测试者会选择我们的产品 。”谈起咖啡口感 ， 王维颇有自信 。
◆ 咖啡码头自动售卖机
然而投放后不久 ， 质量问题就开始频发 。“咖啡好喝 ， 机器老坏”成为听到最多的反馈 。
王维笑称：“最恐怖的时候 ， 60台中40台出了问题 ， 一天要派出去十几个维修工人 。”
为此 ， 王维一度一筹莫展 。“都是些零配件的小问题 ， 一出毛病就很影响运营 ， 用户体验也不好 。”
焦虑之中 ， 融资给他打了一针强心剂 ， 六町资本首先抛来橄榄枝 。
3月的上海还略显湿冷 。在咖啡码头的办公室内 ， 王维与六町资本的投资经理相对而坐 。
“他尝试了我们的美式咖啡 ， 觉得不错 。”王维称：“对方也是喜欢咖啡之人 。”
聊了近一个小时 ， 融资很快敲定 。随后 ， 中矩城决定跟投 。“是一家影院卖品设备商 ， 双方达成了在影院投放设备的合作 。”
五月 ， 天使轮1500万融资全部到账 。
烧坏100块控制板
天使轮融资使得王维有了升级产品的底气 。
3月底到6月 ， 团队投入到紧张的产品研发中 。“每天熬夜 ， 加班已成为常态 。”
首先 ， 排查设备问题时 ， 他们发现国内设备厂商大多采用的是质量较差、价格便宜的零部件 。王维对此类零部件进行更换 ， 采用行业中口碑较好或者进口的元器件 。“这些小东西虽然不会增加多少成本 ， 但是将很大程度提升产品稳定性 。”
此外 ， 由于模仿意大利的设备 ， 原有的冲泡器容量只有10g ， 适合欧洲8盎司的杯量 。但国内一般使用的是星巴克中杯 ， 杯量在12盎司左右 ， 就会导致冲泡出来的咖啡味道偏淡 。
为了解决这个问题 ， 咖啡码头提出了二次冲泡的概念 。即一杯咖啡冲泡两次 ， 再加上奶泡、糖等 ， 以保证咖啡浓度 。
但这样一来 ， 等待时间的问题又接踵而至 。“整个流程下来 ， 要花一分半到两分钟才能 *** 一杯咖啡 。”所以团队从源头上解决问题 ， 从德国定制了一款容量25g的冲泡器 ， 可以将冲泡时间压缩到45秒左右 。
此外 ， 令王维颇为自豪的是冷咖啡饮品的加入 。“在咖啡中加冰一直是比较难的问题 ， 因为冰量很难控制 。”
传统的方式是利用电机旋转 ， 将冰放入杯中 。但由于冰块布局不均匀 ， 出冰量无法统一 。“要么加得太少 ， 咖啡还是热的；要么加得太多 ， 咖啡都溢出来了 。”
王维引入医药行业的精确控制系统 ， 从而解决了加冰量不稳定的问题 。“目前 ， 此项技术正在申请专利 。”
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