锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

米醋泡黄豆的功效与作用 米醋泡黄豆( 三 )

睿知经验知识


5.豆浆煮好后把表面泡沫去掉；
6.把醋兑适量冷开水调好；
7.豆浆冷却90度左右,把调好的醋水慢慢倒入豆浆中,用勺子搅拌直至豆花出现,盖上锅盖子,静置二十分钟；
8.二十分钟后,打开锅盖子,豆花型了；
9.准备一个胶盆,放上蒸架,把豆腐盒放在蒸架上；
10.把豆腐布打湿沥干,铺在豆腐盒上；
11.把锅里的豆花装进豆腐盒里；
12.豆腐布角对角盖住豆花；
13.把豆腐盒上层的盒子装满水,压在豆花上,静置一个半钟；
14.一个半钟后,豆腐就做好了,胶盒拿开,打开豆腐布,把豆腐倒扣出来,豆香浓浓的豆腐做好啦 。
分
优质回答3：食材
黄豆半斤,白醋 。
步骤
1、首先我们将黄豆浸泡数个小时，让黄豆浸泡的稍微软一些 。
2、将浸泡好的黄豆放到豆浆机里面，然后加入1.2L的清水，然后打成豆浆的效果 。
3、打好的豆浆我们需要找一个过滤纱布，然后将打豆浆的豆渣过滤出来 。
4、等豆渣过滤好之后，我们在里面加入再加入1.5L的清水，在锅中熬煮的时候可以再撇一下表面的浮沫 。
5、准备白醋大概60毫升左右，然后在里面加入清水，清水加进去的量可以和白醋一样就可以，随后将白醋给搅拌的均匀一些 。
6、我们加白醋的时候要一点点的加进去，然后用炒菜的勺子缓慢的搅拌，慢慢形成固体效果 。
7、将做好的豆腐碎还是放到过滤布上面，过滤一下就可以了 。
8、过滤好之后我们就可以将豆腐碎叠成一个长方形，然后用电饭锅的蒸锅或者面盆里面装一点水，压上豆腐一个小时，让豆腐成型 。
9、做完之后的豆腐我们打开过滤布，然后切成形状独立的豆腐块就可以了 。
优质回答4：用米醋可以做豆腐，用醋可以代替卤水点豆腐，做豆腐的醋一定要是纯粮食酿造而成、非勾兑的，有食品添加剂的不要用，如果找不到这样的醋可用柠檬代替 。如果掌握不好量，就装进矿泉水瓶，一滴一滴的往豆浆里加一边加一边用勺子搅拌，慢慢开始有结块就停止 。
5、米醋做豆腐脑做法？优质回答1：1、将黄豆用水浸泡 。泡的时间大约是10个小时左右，注意要把已经腐烂的黄豆挑出来，不然豆腐脑吃起来就有一股怪味 。
2、将浸泡好的黄豆放入料理机中打成浆 。
3、将豆浆倒入锅中 。用中火慢慢的煮至沸腾 。也就是要把豆浆煮熟 。
4、把浮在表面的豆浆泡沫捞起来，熬干净后再倒入准备好的米醋 。
5、然后慢慢搅拌均匀 。注意搅拌的过程不要太大力了，搅拌几分钟后即停下，把搅拌好的豆浆放置一段时间，就形成豆腐脑了 。

米醋泡黄豆的功效与作用 米醋泡黄豆

文章插图

优质回答2：
干黄豆晚上提前浸泡，早上用料理机打成豆浆，用纱布过滤，放到锅里烧开
把熬煮好的豆浆直接倒入碗里，大约可以倒4碗
一碗豆浆加一勺米醋就足以，不要放得太多
刚搅拌进去米醋，豆浆就已经有变化了
5分钟以后，豆浆就起了很大的变化，成了一个整体
用勺子舀起，豆腐脑看起来就更直观了
锅里加入水，放入生抽2勺，盐适量，勾入芡粉使汤汁浓郁
【米醋泡黄豆的功效与作用 米醋泡黄豆】把汤汁倒入豆腐脑中，加入香菜和油辣子，豆腐脑即成

推荐阅读


上一篇：南通住房公积金管理中心电话打不通 南通住房公积金管理中心

下一篇：孕妇痔疮外痔肉球怎么消除用什么药 痔疮外痔肉球怎么消除用什么药