炸春卷是什么地方的菜？我不知道，反正我是没吃过 。不过这道菜的名字倒是听说过，叫做“油炸春卷” 。油炸春卷是江浙一带的传统小吃，也是一道非常美味的的小吃 。春卷的做法很简单，只需要把面粉和食用油混合均匀，然后放入锅中炸至金黄就可以了 。这道菜吃起来外酥里嫩，口感非常好，而且养价值也很高，不仅可以当做早餐，还可以当做主食 。
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1、春卷菜叫什么？优质回答1：春卷可以叫凉菜，也可以是面食的一种 。
优质回答2：春卷菜上盘就叫炸春卷 。
2、广西柳州市菜谱春卷是什么食材做的？优质回答1：主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，
【炸春卷里面包的是什么菜 炸春卷是什么地方的菜】辅料：蚕豆淀粉50克，
调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克
做法
1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；
2.用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；
3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；
4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；
5.猪里脊肉洗净，切成细丝；
6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；
7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；
8.将肉丝馅分成5份，每份包10只；
9.将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；
10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成 。
优质回答2：1.准备所需材料 。（香菇、木耳提前泡软）2.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫
3.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟
4.锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味5.再加入腌制好的瘦肉丝
6.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝
7.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒8.加入适量的盐、糖9.再加入少许的酱油10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉11.取春卷皮一片
12.放上少许凉透的春卷丝
13.然后卷起14.两边再折起来
15.在封口处抹上面粉糊，包好
16.依次做好全部的
17.锅内加入油烧七成热
18.放入春卷皮炸19.炸至金黄色即可
20.最后把春卷捞起沥油即可烹饪技巧面粉糊是用面粉加少许清水调成糊状即可 。包春卷时一定不能外露，以免炸时爆锅
3、上海春卷十大排名？优质回答1：
排行榜如下 。
1 。铜川路宵夜
油炸春卷和馄饨2元5个 。
地址：铜川路2188弄门口(近万镇路)
人均：9元
2 。猫山王榴莲蛋糕甜品
榴莲春卷外型和别的春卷一样，皮脆脆的，咬一口满满的榴莲酱涌出来~~热热的，奶香味超足！口感超香浓！
地址：长宁区古北路377号
人均：39元
3 。翠园
龙凤大春卷让人吃了还想吃，外皮香脆，里面的馅料有鸡肉、虾肉、蔬菜等，超丰富，吃起来超级满足！
地址：南京西路1515号嘉里中心南区S幢4楼01室
人均：223元
地址：多家分店
人均：33元
4 。越道PHO
越南春卷和猪扒也很有特色 。
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