【蒸馒头二次发酵多长时间】
一般需要10-15分钟 。还与室温和个人口味偏好有关 。
蒸馒头进行二次发酵 。将馒头胚放入蒸笼盖好 。等待10-15分钟 。让面团慢慢发酵 。实际上，发酵的具体时间主要取决于室温和面团温度 。高温 。第二次发酵时间可以更短；也要看自己喜欢的馒头口味 。一般经过长时间的二次发酵，馒头会比较软 。
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