荠菜煮鸡蛋
材料：荠菜1个，鸡蛋7个，红枣30g，冰糖适量，盐1g 。
工作方法
1.将磨碎的蔬菜和红枣分别用清水洗净 。
2.把当地的蔬菜，红枣，冰糖放入汤锅里 。
3.把汤锅装满清水 。加入大约一克盐 。煮鸡蛋，剥壳 。
4.将煮好的鸡蛋去皮，放入汤罐中 。用中火煮沸 。中小火煮20分钟 。关火 。
5.让它过夜 。让鸡蛋浸泡，充分品尝 。第二天趁热煮好上桌 。
荠菜蒸菜
配料：荠菜 。面粉 。食用油 。盐 。
工作方法
1.荠菜去除老化的根系 。洗净沥干备用 。
2.把嫩叶和花一起放在盘子里 。将所有面粉撒在荠菜上 。把它放在蒸锅里 。
3.把火烧开 。转小火蒸5~10分钟 。
4.取出后加入少量食用油和盐调味即可食用 。
荠菜茶蛋
材料：荠菜花1朵，鸡蛋6个，碧螺春茶适量，盐少许 。
工作方法
1.荠菜花鸡蛋洗净 。放在砂锅里；加入适量的冷水 。沸腾 。
2.倒入茶叶 。烧开火；调到中火 。煮15分钟 。
3.用勺子打碎鸡蛋壳；加入适量的盐 。继续煮10分钟 。你可以关火了 。
【开花荠菜怎么做好吃】
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