樱桃有什么营养价值？( 二 )

文章插图
是不是感到有些意外呢？那么传说丰富的维生素c的针叶樱桃其实是不能吃的。因为特别特别的酸。大家都知道维生素C是一种酸味抗氧化剂在酸性中特别的稳定。所以想想看如果樱桃的维生素c含量特别高。味道会像我们现在吃的这么好吗？
樱桃中还含有大量的植物化合物。包括花青素和类黄酮。那个特别酸的品种樱桃中的维生素a和维生素c以及膳食纤维的含量比较高一些。
【樱桃有什么营养价值？】

文章插图
那有研究证据表明呢。无论是甜的还是酸的樱桃中都含有酚类物质。这些物质可以帮助抵抗疾病。
在樱桃中还发现了一种叫做芦丁的物质。能够明显的减轻炎症。而且这些炎症在许多慢性病中扮演着重要的作用。比如像心血管疾病。
另外。酸樱桃在抵制代谢综合征的发展上具有一定的作用。同时在小白鼠的实现中表现出了较高的抗氧化力。能够阻止代谢综合征的发生。

文章插图
樱桃还有具有减轻患有疼痛疾病的病人具有很有效的作用。难道是由于樱桃实在太好吃了暂时减轻了疼痛吗？
樱桃虽好不宜多吃《中国居民膳食指南。2016》推荐水果的每日食用量是200-350克。如果把这个量全部用来吃樱桃的话。那么除掉樱桃籽儿的含量。我们可以吃大概一斤左右。其实还是蛮过瘾的。
作者筱赧
高级营养保健师
衡膳营养plus编辑
王兴国营养特训班五期学员