油焖白刺虾——扩张血管预防动脉硬化 _睿知

虾肉的种类有很多，比如说常见的对虾啊或者是大白虾等等。都是不错的虾肉类型，大家可以经常吃。不知道大家是否吃过白刺虾呢，可以有补充蛋白质的作用，而且还可以扩张血管哦，对于预防动脉硬化有好处，怎么吃比较好呢，来看看这道油焖白刺虾的做法吧。

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油焖白刺虾
材料：白剌虾350公克，大蒜2粒，姜10公克，酸甜糖醋酱汁1/2杯，胡椒粉适量
做法：
1.将白剌虾洗净后，先去肠泥，再用剪刀把眼球前尖剌、鬚，及尾部的撞针取除，备用。
2.大蒜、姜分别切末，备用。
3.起一油锅，将油烧热至约160℃，将作法1的白刺虾放入锅中炸熟后，捞起沥干油，备用。
4.另起一锅，放入2大匙油烧热后，放入作法2的材料爆香，加入作法3的白刺虾及所有调味料，以中火拌炒至收汁即可。

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白刺虾的食用禁忌：
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;宿疾者、正值上火之时不宜食虾;这道食谱可以有促进食欲作用，油焖白刺虾是不错的养生之选，可以有补充蛋白质和钙质，而且还可以有不红心血管，对于预防动脉硬化有好处，还可以预防高血压。