你撸过榆钱吗？知道榆钱怎么吃吗？ _经验知识

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榆树早在春秋时期就已被广泛栽植。《诗经·唐风》说：“山有枢。隰有榆。”这里就提到了榆科的两种榆。枢是指刺榆属的刺榆。而榆就是我们常见的榆属的榆树了。
民间常说。“阳宅背后栽榆树。铜钱串串必主富。”《长物志》中说：“槐榆宜植门庭。极扉绿映。真如翠幄。”榆树是古人房前屋后最常栽植的树种之一。陶渊明在《归园田居》中写道：“方宅十余亩。草屋八九间。榆柳荫后檐。桃李罗堂前。”
【你撸过榆钱吗？知道榆钱怎么吃吗？】《中国植物志》记载榆木树皮内含淀粉及粘性物。磨成粉称榆皮面。掺合面粉中可食用。并为作醋原料。榆树是喜阳的树种。这种落叶乔木生长快。根系发达。适应性强。能耐干冷气候及中度盐硷。是极为优秀的造林树。在饥荒时期。榆树的皮、根、叶、花均可食用。《本草纲目》称：“荒岁。农人取皮为粉。食之当粮。不损人。”
榆树最让人印像深刻的是它的果实。榆果是近圆形的翅果。俗称“榆钱儿” 。李时珍在《本草纲目》提道“其木甚高大。未生叶时。枝条间先生榆荚。形状似钱而小。色白成串。俗呼‘榆钱’ 。“榆钱”谐音“余钱” 。古人栽植榆树。也有讨个吉利的意思。“榆钱儿”刚长出来的时候是淡绿色。然后变成白黄色。果实成熟后。一阵风吹来。圆形的翅果纷纷带着很轻的种子离开了母树。飞到很远的地方。